
寧夏小蘇打:食用小蘇打是(shi)指有別(bie)于工業(ye)用堿(jian)的純(chun)堿(jian)(碳(tan)酸(suan)鈉)和小蘇(su)(su)(su)打(da)(碳(tan)酸(suan)氫鈉)。小蘇(su)(su)(su)打(da)是(shi)由(you)純(chun)堿(jian)的溶(rong)液或結晶(jing)吸收二氧化碳(tan)之后的制(zhi)成(cheng)品(pin)。所以,小蘇(su)(su)(su)打(da)在有些地方也被稱作(zuo)食用堿(jian)(粉末狀(zhuang)(zhuang))。小蘇(su)(su)(su)打(da)呈(cheng)固體狀(zhuang)(zhuang)態,圓形,色潔(jie)白(bai),易溶(rong)于水。