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寧夏小蘇打：食用小蘇打是(shi)指有別(bie)于工業(ye)用堿(jian)的純(chun)堿(jian)(碳(tan)酸(suan)鈉)和小蘇(su)(su)(su)打(da)(碳(tan)酸(suan)氫鈉)。小蘇(su)(su)(su)打(da)是(shi)由(you)純(chun)堿(jian)的溶(rong)液或結晶(jing)吸收二氧化碳(tan)之后的制(zhi)成(cheng)品(pin)。所以，小蘇(su)(su)(su)打(da)在有些地方也被稱作(zuo)食用堿(jian)（粉末狀(zhuang)(zhuang)）。小蘇(su)(su)(su)打(da)呈(cheng)固體狀(zhuang)(zhuang)態，圓形，色潔(jie)白(bai)，易溶(rong)于水。
