明(ming)(ming)礬凈水(shui)的原理是什(shen)么?食(shi)用明(ming)(ming)礬對人體的危害有哪些(xie)？明(ming)(ming)礬和白礬有什(shen)么區(qu)別呢？我(wo)們一起來看(kan)看(kan)。

明礬(fan)凈水(shui)(shui)是過去民(min)間經常采用(yong)的方法(fa)，它的原(yuan)理是明礬(fan)在(zai)水(shui)(shui)中可以電離(li)出兩種金屬離(li)子：

KAl(SO4)2= K+ + Al3+ + 2SO4 2-

而Al3+很(hen)容易水解，生(sheng)成膠狀的氫氧化(hua)鋁Al(OH)3：

Al3+ + 3H2O = Al(OH)3+ 3H+ (可逆)

氫氧(yang)化鋁(lv)膠(jiao)體(ti)的吸附能力(li)很強，可(ke)以吸附水(shui)里懸浮(fu)的雜質(zhi)，并形成(cheng)沉淀，使水(shui)澄清(qing)。所以，明礬是一種較(jiao)好的凈水(shui)劑。

明礬(fan)在水(shui)中可以(yi)電離(li)出(chu)兩種金屬離(li)子。生成膠狀的(de)氫氧化鋁，吸(xi)附能力很強，可以(yi)吸(xi)附水(shui)里懸浮的(de)雜質，并(bing)形成沉淀，使水(shui)澄清，所(suo)以(yi)，明礬(fan)是(shi)一種較好的(de)凈水(shui)劑(ji)。

明礬是含(han)有結(jie)晶(jing)水的硫酸鉀(jia)和硫酸鋁的復(fu)鹽。無色立方晶(jing)體(ti)，外表常呈(cheng)八面(mian)體(ti)，或與立方體(ti)、菱形十二面(mian)體(ti)形成聚形，有時以{111}面(mian)附于(yu)容(rong)器壁上(shang)而形似六方板狀，屬于(yu)α型明礬類復(fu)鹽，有玻(bo)璃光澤。密度(du)1.757g/cm3，熔點92.5℃。92.5℃時失去9個(ge)分(fen)子(zi)結(jie)晶(jing)水，200℃時失去12個(ge)分(fen)子(zi)結(jie)晶(jing)水，溶(rong)于(yu)水，不(bu)溶(rong)于(yu)乙醇。

明礬(fan)性味酸澀，寒，有毒。故(gu)有抗菌作用(yong)、收斂作用(yong)等，可用(yong)做(zuo)中(zhong)(zhong)藥。明礬(fan)還可用(yong)于制(zhi)備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣(rou)料、澄(cheng)清劑(ji)(ji)、媒染劑(ji)(ji)、造(zao)紙、防水劑(ji)(ji)等，還可用(yong)于食品添加劑(ji)(ji)。在我們的生活中(zhong)(zhong)常用(yong)于凈水，和做(zuo)食用(yong)膨脹劑(ji)(ji)，像炸麻圓、油條里(li)都可能含(han)有。