明(ming)礬凈水的原理是什(shen)么?食用明(ming)礬對人體的危害有哪些(xie)？明(ming)礬和白(bai)礬有什(shen)么區別呢？我們一起來(lai)看看。

明(ming)礬(fan)凈水是過去民間經(jing)常采(cai)用的(de)方法，它的(de)原理是明(ming)礬(fan)在水中可以電離出兩種金屬離子(zi)：

KAl(SO4)2= K+ + Al3+ + 2SO4 2-

而Al3+很容易(yi)水解，生成(cheng)膠(jiao)狀的(de)氫(qing)氧化(hua)鋁Al(OH)3：

Al3+ + 3H2O = Al(OH)3+ 3H+ (可逆)

氫氧化鋁(lv)膠體的吸(xi)附(fu)能(neng)力很強，可以(yi)吸(xi)附(fu)水里(li)懸浮的雜質，并形成沉淀，使水澄清。所以(yi)，明(ming)礬是(shi)一種較好的凈水劑。

明礬在水中可以(yi)電離(li)出兩(liang)種金屬離(li)子。生成(cheng)(cheng)膠狀的氫氧化(hua)鋁，吸附(fu)能力很強，可以(yi)吸附(fu)水里懸浮的雜質(zhi)，并形成(cheng)(cheng)沉淀，使水澄清，所以(yi)，明礬是一種較(jiao)好的凈水劑。

明礬(fan)(fan)是含有(you)(you)結晶水的(de)(de)硫酸鉀和硫酸鋁的(de)(de)復鹽。無色立(li)方(fang)晶體(ti)(ti)，外表常呈八面體(ti)(ti)，或與立(li)方(fang)體(ti)(ti)、菱形(xing)十二面體(ti)(ti)形(xing)成(cheng)聚(ju)形(xing)，有(you)(you)時(shi)以(yi){111}面附(fu)于容器壁上而形(xing)似六方(fang)板(ban)狀，屬(shu)于α型明礬(fan)(fan)類復鹽，有(you)(you)玻璃(li)光澤。密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。92.5℃時(shi)失去(qu)9個(ge)分子結晶水，200℃時(shi)失去(qu)12個(ge)分子結晶水，溶于水，不溶于乙醇。

明礬性味酸澀，寒，有(you)毒。故(gu)有(you)抗菌(jun)作用(yong)(yong)、收斂作用(yong)(yong)等，可(ke)用(yong)(yong)做(zuo)中藥。明礬還(huan)(huan)可(ke)用(yong)(yong)于制備鋁(lv)鹽、發酵粉、油(you)漆、鞣料(liao)、澄(cheng)清劑(ji)(ji)、媒(mei)染劑(ji)(ji)、造紙、防水劑(ji)(ji)等，還(huan)(huan)可(ke)用(yong)(yong)于食品添加劑(ji)(ji)。在我們的生(sheng)活中常(chang)用(yong)(yong)于凈(jing)水，和做(zuo)食用(yong)(yong)膨脹劑(ji)(ji)，像(xiang)炸(zha)麻圓、油(you)條里(li)都可(ke)能(neng)含有(you)。