
寧夏小蘇打:食用小蘇打是(shi)指有別于工業用(yong)堿(jian)(jian)的(de)純堿(jian)(jian)(碳酸(suan)鈉)和小(xiao)蘇(su)打(da)(碳酸(suan)氫鈉)。小(xiao)蘇(su)打(da)是(shi)由(you)純堿(jian)(jian)的(de)溶液或結晶吸收二氧(yang)化(hua)碳之后的(de)制(zhi)成(cheng)品(pin)。所以,小(xiao)蘇(su)打(da)在有些地方也被稱作(zuo)食用(yong)堿(jian)(jian)(粉末狀)。小(xiao)蘇(su)打(da)呈固體狀態,圓形,色潔白,易(yi)溶于水。