
寧夏小蘇打:食用小蘇打是(shi)指有別(bie)于工業用堿(jian)的(de)純(chun)(chun)堿(jian)(碳(tan)酸鈉(na))和小(xiao)(xiao)蘇(su)打(da)(碳(tan)酸氫鈉(na))。小(xiao)(xiao)蘇(su)打(da)是(shi)由純(chun)(chun)堿(jian)的(de)溶(rong)液(ye)或結晶吸收(shou)二(er)氧化碳(tan)之后的(de)制成品(pin)。所(suo)以,小(xiao)(xiao)蘇(su)打(da)在有些地(di)方(fang)也被稱作食用堿(jian)(粉末狀)。小(xiao)(xiao)蘇(su)打(da)呈(cheng)固體(ti)狀態(tai),圓形,色潔白,易溶(rong)于水。