
寧夏小蘇打:食用小蘇打是指有別于工業(ye)用堿(jian)(jian)的(de)(de)純堿(jian)(jian)(碳(tan)酸(suan)(suan)鈉)和小蘇打(da)(da)(碳(tan)酸(suan)(suan)氫鈉)。小蘇打(da)(da)是由純堿(jian)(jian)的(de)(de)溶液或(huo)結晶吸收二氧(yang)化碳(tan)之后的(de)(de)制(zhi)成品(pin)。所以,小蘇打(da)(da)在有些地方也(ye)被稱作食用堿(jian)(jian)(粉末狀(zhuang))。小蘇打(da)(da)呈固體狀(zhuang)態,圓形,色(se)潔白,易溶于水。