白糖(tang)(tang)(tang)含有糖(tang)(tang)(tang)，糖(tang)(tang)(tang)是(shi)人體的(de)(de)主要(yao)營養(yang)來(lai)源(yuan)之一(yi)。人體的(de)(de)消耗(hao)要(yao)靠糖(tang)(tang)(tang)氧化產生的(de)(de)熱能來(lai)維(wei)持，人體活動所(suo)需能量的(de)(de)70%左右由糖(tang)(tang)(tang)提供。那么(me)，白糖(tang)(tang)(tang)是(shi)怎(zen)么(me)做(zuo)出來(lai)的(de)(de)呢(ni)？

白糖生產的主要原料是甘蔗(zhe)和(he)甜菜，其中以甘蔗(zhe)為主。世界上約30%的白糖來自甜菜，也叫糖蘿卜。其果實為球形(xing)褐(he)色(se)，通常(chang)形(xing)成數個球果。

類(lei)似于甘蔗甜菜(cai)的生產(chan)，以甜菜(cai)為例。廠商會去地(di)里買很(hen)多這樣的甜菜(cai)。收割(ge)全程(cheng)機(ji)械化，類(lei)似玉(yu)米收割(ge)的機(ji)械化。

然后，拉進(jin)(jin)工(gong)廠，就可以(yi)進(jin)(jin)入生(sheng)產線，而且是機械自動化生(sheng)產。

白糖(tang)生(sheng)產概述:目前國際上采用的(de)(de)制糖(tang)或澄清方法(fa)(fa)(fa)主(zhu)要有三(san)種:石灰(hui)法(fa)(fa)(fa)、亞(ya)硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)法(fa)(fa)(fa)、碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)法(fa)(fa)(fa)。石灰(hui)法(fa)(fa)(fa)只能生(sheng)產深色的(de)(de)粗糖(tang)，亞(ya)硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)法(fa)(fa)(fa)可(ke)以生(sheng)產出(chu)可(ke)以直接(jie)食用的(de)(de)白糖(tang)。生(sheng)產出(chu)來的(de)(de)白糖(tang)叫(jiao)(jiao)硫(liu)(liu)化糖(tang)。亞(ya)硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)法(fa)(fa)(fa)生(sheng)產的(de)(de)白糖(tang)在(zai)白度和出(chu)糖(tang)率上比(bi)碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)法(fa)(fa)(fa)差(cha)。用石灰(hui)和二氧化碳(tan)(tan)作為澄清劑來澄清蔗(zhe)汁的(de)(de)方法(fa)(fa)(fa)叫(jiao)(jiao)碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)法(fa)(fa)(fa)，產生(sheng)的(de)(de)糖(tang)叫(jiao)(jiao)碳(tan)(tan)化糖(tang)。與亞(ya)硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)法(fa)(fa)(fa)相比(bi)，碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)法(fa)(fa)(fa)可(ke)以脫(tuo)除更多的(de)(de)非糖(tang)，總(zong)回收(shou)率更高。成品(pin)糖(tang)純度較高，色值較低，可(ke)長期存放不變色。碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)法(fa)(fa)(fa)比(bi)亞(ya)硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)法(fa)(fa)(fa)工(gong)藝復雜。

亞硫酸和碳酸制(zhi)糖(tang)稱(cheng)為(wei)一步(bu)法(fa)。近十年來，隨著消費者對精制(zhi)糖(tang)的(de)消費日益增(zeng)加，國(guo)外許多糖(tang)廠將亞硫酸法(fa)改(gai)為(wei)石灰(hui)法(fa)，生產出的(de)粗糖(tang)再溶解精制(zhi)，稱(cheng)為(wei)二(er)步(bu)法(fa)制(zhi)糖(tang)。

總之(zhi)，白(bai)糖(tang)(tang)營(ying)養價值(zhi)高，體(ti)積小(xiao)，保質期(qi)長。糖(tang)(tang)和(he)鹽、蔬菜(cai)、全谷物(wu)一(yi)樣，都是我(wo)們的(de)日常必需(xu)品，是維(wei)持(chi)生(sheng)命必不可少的(de)。人體(ti)每天需(xu)要(yao)(yao)攝入(ru)(ru)10到30克(ke)的(de)糖(tang)(tang)來維(wei)持(chi)正常的(de)新陳代謝(xie)；如(ru)果從事體(ti)力勞動、體(ti)育(yu)運動等劇烈運動，就需(xu)要(yao)(yao)更多的(de)糖(tang)(tang)，需(xu)要(yao)(yao)攝入(ru)(ru)50克(ke)左(zuo)右(you)的(de)糖(tang)(tang)。通常我(wo)們吃(chi)的(de)食(shi)物(wu)，如(ru)面粉、玉米、小(xiao)米等，都含有(you)一(yi)定(ding)量的(de)糖(tang)(tang)分。就算(suan)我(wo)們不直接吃(chi)白(bai)糖(tang)(tang)，也不會(hui)對人體(ti)有(you)什(shen)么影(ying)響。如(ru)果趕(gan)上(shang)了特(te)殊情況，白(bai)糖(tang)(tang)可能是稀缺物(wu)資(zi)，白(bai)糖(tang)(tang)也會(hui)成為搶手(shou)貨，硬通貨，儲備的(de)必備物(wu)資(zi)。