對于工業鹽(yan)的檢(jian)測(ce)，主要(yao)針對于氯離子檢(jian)測(ce)、水(shui)不(bu)溶物檢(jian)測(ce)、鈣鎂離子檢(jian)測(ce)、硫酸根(gen)離子檢(jian)測(ce)，以(yi)下(xia)給大家介(jie)紹一下(xia)這些檢(jian)測(ce)方(fang)法的主要(yao)方(fang)法。

　　1、對(dui)于平常的氯離子檢測(ce)方法，一種(zhong)是銀量法，用(yong)(yong)工業鹽樣(yang)品(pin)溶(rong)液(ye)用(yong)(yong)鉻酸鉀作指(zhi)示劑，用(yong)(yong)硝(xiao)酸銀標(biao)準滴(di)定(ding)溶(rong)液(ye)滴(di)定(ding)。第二種(zhong)是自動電(dian)位(wei)滴(di)定(ding)法，樣(yang)品(pin)溶(rong)液(ye)用(yong)(yong)硝(xiao)酸銀標(biao)準滴(di)定(ding)溶(rong)液(ye)滴(di)定(ding)，用(yong)(yong)自動電(dian)位(wei)滴(di)定(ding)儀(yi)(yi)讀取數據。兩種(zhong)方法僅(jin)僅(jin)是在(zai)檢測(ce)儀(yi)(yi)器上的不同，而在(zai)樣(yang)品(pin)前處理和檢測(ce)主要(yao)原理方面沒有區別。

　　2、水不(bu)溶(rong)物檢測是把除(chu)稱樣量(liang)、溶(rong)解(jie)工業鹽樣品方式和結果(guo)是否可(ke)取(qu)判定外(wai)，僅是試驗過程描(miao)述細節的差異。

　　3、鈣(gai)(gai)鎂(mei)離(li)子檢(jian)測鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)測定(ding)、鎂(mei)的(de)(de)(de)測定(ding)和鈣(gai)(gai)鎂(mei)的(de)(de)(de)測定(ding)，主要(yao)(yao)提(ti)供的(de)(de)(de)方法為鈣(gai)(gai)鎂(mei)含量(liang)的(de)(de)(de)測定(ding)，僅針對容(rong)量(liang)法進行比對。兩種標(biao)準主要(yao)(yao)區別在于稱樣量(liang)、鈣(gai)(gai)指示劑以及所(suo)加(jia)具(ju)體實際(ji)的(de)(de)(de)不同，檢(jian)測原理都使用EDTA絡合滴(di)定(ding)法。

　　4、硫酸(suan)(suan)根離(li)子(zi)(zi)(zi)檢(jian)測(ce)方(fang)法的(de)對比主要針對于(yu)工(gong)業鹽(yan)中硫酸(suan)(suan)根離(li)子(zi)(zi)(zi)的(de)檢(jian)測(ce)，提供了幾種種檢(jian)測(ce)方(fang)法，分別是重量法和容量法EDTA絡合(he)滴定法，而提供了硫酸(suan)(suan)鋇(bei)重量法，針對重量法進行對比。兩者的(de)檢(jian)測(ce)原理都(dou)是使硫酸(suan)(suan)根離(li)子(zi)(zi)(zi)和鋇(bei)離(li)子(zi)(zi)(zi)結合(he)成硫酸(suan)(suan)鋇(bei)，稱(cheng)量其質量。

眾(zhong)所周知,人不(bu)可一(yi)日無“bai鹽”。食(shi)鹽是人體(ti)必需的物質之(zhi)一(yi)。人體(ti)里(li)含有0.15%的鈉和(he)0.15%的氯。成年人每(mei)天(tian)攝入食(shi)鹽的量,一(yi)般控制在2000～2500mg,它維(wei)系著肌肉(rou)和(he)神經的功能,同時(shi)維(wei)持肌肉(rou)的正常(chang)興奮(fen)和(he)細胞的通(tong)透(tou)性。

新聞媒體(ti)常有誤(wu)食(shi)工業鹽(yan)引起中毒的報道,那么到底什么是工業鹽(yan)?食(shi)鹽(yan)和工業鹽(yan)在性(xing)質上存(cun)在怎樣(yang)的差別?怎樣(yang)鑒別兩(liang)者以(yi)及如何(he)防范工業鹽(yan)中毒,已成(cheng)為(wei)許多(duo)人關心的問題。

食鹽(yan)與(yu)工業鹽(yan)的區別

1.結構(gou)(gou)上:食鹽(yan)是(shi)較(jiao)純凈(jing)的(de)(de)氯(lv)(lv)化(hua)(hua)鈉(na),氯(lv)(lv)化(hua)(hua)鈉(na)的(de)(de)化(hua)(hua)學(xue)式(shi)是(shi)NaCl,式(shi)量(liang)(liang)58.44,由氯(lv)(lv)離(li)(li)(li)子(zi)和(he)鈉(na)離(li)(li)(li)子(zi)構(gou)(gou)成。工業用鹽(yan)中除(chu)含有氯(lv)(lv)化(hua)(hua)鈉(na)之外,還(huan)有超標的(de)(de)亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸鈉(na),其化(hua)(hua)學(xue)式(shi)是(shi)NaNO2,式(shi)量(liang)(liang)是(shi)69.00,由亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸根(gen)離(li)(li)(li)子(zi)和(he)鈉(na)離(li)(li)(li)子(zi)構(gou)(gou)成。

2.性質上:食鹽性質較穩定,水(shui)(shui)溶(rong)液呈(cheng)(cheng)中性。亞硝酸鈉在干燥條件(jian)下較為穩定,但能緩慢吸收(shou)氧而氧化成硝酸鈉,水(shui)(shui)溶(rong)液呈(cheng)(cheng)堿性。

3.外觀上:兩者都(dou)呈白(bai)色(se),特殊(shu)情況(kuang)下食鹽也(ye)可能顯黃(huang)色(se)或淡(dan)藍色(se),亞(ya)硝酸(suan)鈉也(ye)可能微顯淡(dan)黃(huang)色(se)。兩者都(dou)呈晶體狀,在(zai)顯微鏡下幾何形體有一定的(de)(de)區別(bie),但用肉(rou)眼(yan)是分辨不出的(de)(de)。

4.溶(rong)解性(xing):亞硝酸鈉(na)和(he)食(shi)鹽都極易溶(rong)于水,易潮解,無臭味(wei)。

5.味(wei)道:亞硝酸鈉略有(you)咸味(wei),食鹽咸味(wei)較(jiao)重,食用(yong)時靠味(wei)覺難以分(fen)辨。

由上(shang)述比較可以看(kan)出,亞硝酸鈉(na)在外觀(guan)、滋味上(shang)與食鹽相似,容易引起誤食中毒。